Ekologická farma Kelníky, nacházející se v malebné krajině kelnických vrchů na Jižní Moravě, je příkladem dokonalé symbiózy mezi chovem zvířat a přírodou. Tato biofarma se specializuje na chov skotu a ovcí s přísným dodržováním ekologických a etických zásad.

Na naší farmě jsou chována dvě plemena skotu – Galloway a Charolais. Galloway, původem ze Skotska, je známý svou odolností a nenáročností, což ho činí ideálním pro extenzivní chov v drsnějších klimatických podmínkách. Charolais, pocházející z Francie, je vysoce ceněn pro svou vynikající kvalitu masa, rychlý růst a klidný temperament.

Farma Kelníky doplňuje chov také o ovce plemene Charollais a Texel. Tato plemena jsou známá svou vynikající kvalitou masa a přizpůsobivostí. Na farmě se zvířata volně pohybují po pastvinách a jsou krmena výhradně organickým krmivem, které neobsahuje umělé přísady ani geneticky modifikované organismy (GMO).

Ekologické hospodářství na farmě Kelníky znamená, že nepoužíváme chemické látky, růstové hormony ani antibiotika, pokud to není nezbytné z důvodů zdraví zvířat. To vše přispívá k udržitelnému zemědělství a zajištění kvalitních životních podmínek pro zvířata.

Věnujeme se nejen chovu skotu a ovcí, ale také provádíme sečení trávy a následné zpracování do balíků sena a senáže. Tento proces je klíčový pro zajištění kvalitního krmiva pro zvířata během celého roku. Naše farma se nachází v oblasti s bohatými pastvinami, které jsou pravidelně udržovány pomocí sečení trávy. Tento tradiční proces zahrnuje mechanické sečení trávy, kterou poté necháme přirozeně vyschnout na pastvinách. Tímto způsobem se zajišťuje, že tráva si zachovává všechny důležité živiny, které jsou nezbytné pro zdravý růst a vývoj zvířat.

Zpracování sena

Po vysušení se tráva sbírá a zpracovává do balíků sena. Tyto balíky jsou pečlivě uskladněny ve vhodných podmínkách, aby se zabránilo jejich znehodnocení vlhkostí nebo plísněmi. Seno je jedním z hlavních krmiv používaných během zimního období, kdy pastviny nejsou přístupné. Díky vysokému obsahu vlákniny a živin je seno ideální pro udržení dobrého zdraví a kondice zvířat.

Výroba senáže

Kromě sena se také zabýváme výrobou senáže. Senážování je proces konzervace čerstvé trávy nebo jiných pícnin fermentací v anaerobních podmínkách. Tráva se sklízí v optimální fázi růstu a následně se nakládá do silážních jam nebo speciálních vaků. Senáž je bohatá na živiny a energie, což z ní činí vynikající krmivo pro skot a ovce během zimních měsíců.

Výhody ekologického přístupu

Ekologický přístup k sečení trávy a zpracování krmiv zaručuje, že všechny produkty jsou bez chemických přísad a podporují udržitelný způsob hospodaření. Tímto způsobem se snažíme minimalizovat negativní dopady na životní prostředí a zajistit zdravý a přirozený způsob krmení pro svá zvířata.

Ekologická farma Kelníky se tak stává vzorem pro moderní a udržitelné zemědělství, kde je kladen důraz na kvalitu a etiku ve všech aspektech výroby krmiv a chovu zvířat.